Per beveik trejus praktikos metus mano klinikoje apsilankė labai įvairių pacientų. Kartais tekdavo pradėti nuo visiškų pagrindų ir supažindinti žmones su tokiu nauju maisto produktu kaip daržovė. Kitais atvejais klientai ateidavo labai gerai apsiskaitę apie mitybą ir mums tekdavo kartu atsirinkti, kokia informacija pasitikėti, o ką geriau pamiršti. Būdavo ir tokių atvejų, kai pati labai smarkiai mokydavausi iš savo klientų ir jų gaminimo sugebėjimų. Tad ką daryti, jei jūs norite gyventi sveikiau, bet nežinote, nuo ko pradėti?
Atsikratykite mikrobangų krosnelių
Mažo masto Šveicarijoje atliktas tyrimas parodė, kad mikrobangų krosnelės naudojimas turi įtakos maisto kokybei. Žmogaus organizmas neigiamai reaguoja į maistą, apdorotą tokiu būdu. Pastebėti pasikeitimai kraujo tyrimuose: padidėjęs cholesterolis, sumažėjęs hemoglobinas (reikalingas deguonies išnešiojimui po organizmą) ir padidėjęs baltųjų kraujo kūnelių skaičius, rodantis uždegiminius procesus. Nors šios studijos dalyvių skaičius buvo nedidelis, rezultatai parodė, jog reikėtų sugrįžti prie anksčiau naudotų maisto šildymo priemonių. Tam puikiai tinka nepridegančios keptuvės, geriausia rinktis keramines arba dengtas akmenimi. Arba – dabar vis rečiau naudojamos, bet anksčiau tokios populiarios ketinės keptuvės.
